平遥县小城食品厂始建于1994年底，址位于遥县城东南面，紧临平孟线公路，交通、通讯极为便捷；水源、电源十分充足；占地面积2720平方米；建筑面积2560平方米。山药粉生产线一条、肉食品加工线一条，生产车间、车库、冷库等基础设施配套。生产设备有蒸汽锅炉、汽车等大型设备20余台部。现有职工40余人；拥有固定资产291万元；自有流动资金217万元。具有年生产真空包装肉食品450余吨；山药粉1000余吨的生产规模。
本厂生产的威壮牌长山药粉系列产品，以品新、质优、价廉等多种风味而取信于南北方市场，远销于香港、新加坡、广州、上海、北京、太原西安等18个省市区。在99年被晋中地区认定为“民营科技企业”，特别是99年在长山药粉产品项目开发研究方面与农大食品学院和山西省食品研究所挂钩协作，选用国内的设备，采用现代科技工艺的配方精制而成。既有较高的科技含量又保持了长山药独特的原汁原味。集营养、保健于一体。
经不断创新，产品的质量稳步提高，继而先后开发出适合不同消费人群的长山药粉系列产品。经国家食品权威部门考察、论证，本产品为国内首创，填补了国内市场空白。
1999年10月6日，已被国家知识产权局专利局正式批准为发明专利。专利号为9910305---1 。并已在专利公布报上予以公告。威壮牌长山药粉上市以来，多次在国内大型博览会上展示，并被99年农博会议认定为产品。同年，本产品又被第四届中老年健身舞蹈汇演大会组委会指定为大会保健食品，并颁发了荣誉证书和标牌。
2000年7月，威壮长山药粉系列产品荣获保健科技学会《保健精品指南》品牌。2000年8月15日，本产品荣获香港新产品，新科技博览会金奖。